El menú más importante de tu vida

Elegir el lugar perfecto para vuestra boda es quizá, una de las decisiones más importantes de los preparativos de la ceremonia. El siguiente paso será elegir el menú que haga este día inolvidable para vosotros y sobre todo, para vuestros invitados. 

 

Cuatro detalles para un menú perfecto

Puede que al principio, os sintáis abrumados con las distintas elecciones que debéis tomar a la hora de planificar el banquete de boda. Por ello, queremos guiaros a lo largo del proceso, dándoos una serie de sencillos consejos para que todo salga a pedir de boca.

 

Según la temporada del año

PRIMAVERA-VERANO

Los platos del menú deben ser frescos. Si la celebración es al aire libre, es importante no elegir productos que puedan estropearse con el calor.

  • Crema de aguacate, de pepino, gazpacho o ensaladas, son excelentes primeros platos.
  • De segundo carnes ligeras como el conejo, cerdo, el pollo o cualquier pescado a la plancha son ideales.
  • Las frutas de esta temporada son perfectas para darle color a nuestros postres: mango, cerezas, fresas, moras, frambuesas…

OTOÑO-INVIERNO

A la hora de seleccionar los menús de boda de esta temporada, debéis optar por platos más calientes que fríos. Los quesos y los embutidos son una magnífica opción para abrir boca, ya que en verano no soportan el calor.

  • Como primer plato; los langostinos a la plancha, bogavante, vieiras o foies son una magnifica elección de temporada.
  • Si os gusta la caza, las carnes de conejo, ciervo, pato salvaje o perdices son ideales segundos platos para el invierno. De pescado, recomendamos el pez espada (o emperador) y bacalao.
  • Un postre original sería una fuente de chocolate caliente con variedad de frutas para bañarlas en él; kiwi, naranja, manzana…

Según el horario de la boda

POR LA MAÑANA

En este caso, lo ideal sería dar comienzo a la celebración con un cóctel variado (fríos o calientes dependiendo de la época del año). eN En el menú:   un entrante (ensaladas, cremas, degustaciones, etc), pescado, carne y postre.

POR LA NOCHE

Al caer la noche, nuestra digestión suele resentirse y no es recomendable elaborar un menú tan copioso como el diurno. Recomendamos desarrollar un menú de tres platos: una entrada de primero, carne o pescado de segundo y postre.

CÓCTEL

Se trata de la carta de presentación de nuestra celebración. Es una excelente manera de entretener a los invitados mientras se llevan a cabo las sesiones fotográficas. Recomendamos no saturar a los comensales con demasiada comida. Aprovechamos para recordaros uno de los post que hemos dedicado precisamente al cóctel: ‘Recibir a los invitados con un cóctel’. 

Contraindicaciones en las comidas

Debéis aportar variedad al menú, de manera que los distintos comensales con intolerancias alimenticias, vegetarianos o diabéticos puedan disfrutar de vuestra boda con comodidad y seguridad.

Si bien el servicio de catering se encargará de ayudaros en hacer realidad la boda de vuestros sueños, estos consejos os aclararán las ideas antes de realizar vuestras pruebas de menú de boda.

Fotografías de nuestro grupo hostelero recomendado y experto en celebraciones, Grupo Lino.



También te puede interesar...

Deja un Comentario o haz una Consulta